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Preparo de produtos derivados do cupuaçu

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Autoria: NAZARÉ, R. F. R. de.
Resumo: Doce de cupuacu; necta de cupuacu; geleia de cupuacu; preparo de sementes de cupuacu, materia-prima para cupulate; preparo de sementes de cupuacu, materia-prima para extracao da manteiga para uso nas industrias cosmedicas e farmaceutica.
Ano de publicação: 2003
Tipo de publicação: Folders
Unidade: Embrapa Amazônia Oriental
Palavras-chave: Geleia, Nectar, Receita, Cupuacu - Polpa in natura - Analise, Sequencia de preparo de produtos, Processamento, Polpa de fruta, Análise, Doce, Cupuaçu, Produto derivado de frutas
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